可可杏仁曲奇饼干

可可杏仁曲奇饼干的做法步骤

1. 第1步.

   黄油软化，一定要软化到位

2. 第2步.

   加糖粉和盐（称不出来就用拇指和食指捏一小撮），拌几下（我一般直接用打蛋头）防止糖粉乱飞

3. 第3步.

   打发黄油，变白顺滑

4. 第4步.

   分两到三次加入蛋液，每次加入后充分打匀再加下一次

5. 第5步.

   蛋液全部加完的状态

6. 第6步.

   筛入低筋面粉，一定过筛别偷懒哦

7. 第7步.

   筛入可可粉，用刮刀搅拌均匀

8. 第8步.

   加入杏仁片

9. 第9步.

   搅拌均匀

10. 第10步.

    整成方向，追求形状完美的可以用模具，我觉得不需要四方四夹的就没用，用保鲜膜包好，冰箱冷冻1个小时

11. 第11步.

    冻好后拿出来切成5mm厚的薄片，厚度要均匀，切好码盘，留空隙

12. 第12步.

    烤箱预热，上火170°下火165°，20分钟，中下层（我用的海氏C40烤箱，共四层，所以放中下层），不同的烤箱有温差，请视情况增减时间，这款饼干上色不明显，最后五分钟注意观察下，别烤焦了

13. 第13步.

    出炉，还烫手就忍不住吃上一块了😄😄，凉透了密封保存。