排骨洗净，冷水下锅。煮出血沫，撇净血沫，捞出排骨，备用。
玉米切段，胡萝卜和山药切滚刀块，菌类洗净(我买的是鸡枞菇)，香菇也可以，如果是干香菇的话用水提前泡发开。
砂锅放水大火烧开放入排骨，水再开后，中火煲40～60分钟，放入玉米和菌类中火煲30分钟，放入胡萝卜和山药，枸杞小火20分钟(看山药和胡萝卜软而不烂即可)，放入适量的盐再煲10分钟即可。
1、也可以加入大枣几颗。盐不要多放，有点儿咸味就可以。不用放鸡精，味精。
2、煲排骨的时间可以适当的延长时间，我个人煲汤习惯多放水，多煲一些时间。盐快煲好的时候放就可以。3、我这汤里还有一种菌类，我没写出来，因为我不知道叫什么名字了。