腌咸鸭蛋

腌咸鸭蛋的做法步骤

1. 第1步.

   鸭蛋洗净。（我洗了2遍）

2. 第2步.

   鸭蛋晾干，找一个无水容器，放入鸭蛋，倒入高度白酒，浸泡一会儿。

3. 第3步.

   鸭蛋均匀蘸上白酒

4. 第4步.

   鸭蛋均匀裹上盐（普通的炒菜的盐就行），一定要整颗蛋都裹上盐。

5. 第5步.

   保鲜膜把裹好盐的鸭蛋包好，尽量包紧。

6. 第6步.

   放塑料袋里，再放进泡沫箱里密封放在阴凉干燥处一个月就可以了。当然，如果一个月以后发现还没出油，可以继续腌。一般45天差不多。