可可麻薯软欧

可可麻薯软欧的做法
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可可麻薯软欧的做法说明

第一次做面包发酵时间短失败,放弃好长时间,哈哈最近又捡起来了,失败是成功之母嘛,这句话果真没错

可可麻薯软欧的食材和调料

面团
细砂糖35克
120克左右
鸡蛋1个
可可粉15克
黄油25克
高筋面粉200克
全麦面粉50克
酵母4克
麻薯
糯米粉70克
玉米淀粉20克
牛奶120克
30克
黄油10克
夹心
豆沙随意
随意
葡萄干蔓越莓随意

可可麻薯软欧的做法步骤

  1. 第1步.

    面包机依次放水,鸡蛋,可可粉,糖,盐,高筋面粉,低筋面粉,然后再面粉最上边戳个洞放进去酵母粉,和面模式启动20分钟,然后再放进黄油,再开启和面模式20分钟,大概就能出来手套膜了

  2. 第2步.可可麻薯软欧的做法步骤 第2步

    第一次做,这应该就是手套膜了吧,据说厨师机和面出的手套膜好,没办法太穷买不起,哈哈,讲究用吧,下次再研究研究怎么更好的出膜

  3. 第3步.

    把面团放盆里用保鲜膜封住放进冰箱冷藏,然后你就可以呼呼睡大觉去了,第二天摁面团只要不回弹,就可以了

  4. 第4步.

    第二天首先做 麻薯,除了黄油把材料汇合一起搅匀放锅里蒸十分钟,等麻薯放凉把黄油揉进去,放一边备用

  5. 第5步.可可麻薯软欧的做法步骤 第5步

    接着把面团拿出来的分成三等份,铺平,先放麻薯铺平,再放上蜜豆,由于我没有蜜豆,放的豆沙馅,还是很不错的,接着放葡萄干或蔓越莓,各种坚果🌰然后卷上,底部收紧,由于我做的不熟练没有经验,皮铺的太窄,就卷了俩圈,以后还是得铺大点可以多卷几层

  6. 第6步.可可麻薯软欧的做法步骤 第6步

    时间紧迫,没用秤分,有大有小的。放进烤箱发酵模式20分钟,发酵至俩倍大

  7. 第7步.可可麻薯软欧的做法步骤 第7步

    撒面粉,第一次撒用筛子撒的面太多了,谁有撒的好方法。用刀划几刀,烤箱,180度预热五分钟

  8. 第8步.可可麻薯软欧的做法步骤 第8步

    把面包放进去,180度20分钟,可以看到面包越来越大。

  9. 第9步.可可麻薯软欧的做法步骤 第9步

    ok出锅,刀划得不好看,不过超级美味呀

  10. 第10步.可可麻薯软欧的做法步骤 第10步

    😋

  11. 第11步.可可麻薯软欧的做法步骤 第11步

    太美味了,第一次做面包成功

小贴士

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