蜂蜜小面包

蜂蜜小面包的做法步骤

1. 第1步.

   首先把高筋面粉 牛奶 酵母 白砂糖 盐 鸡蛋混合搅拌揉成面团至扩展阶段（手能拉成较薄的薄膜）我自己的判断大概五指张开指缝中有薄膜，再拉开就会小锯齿的断裂，揉面团真是粘的我怀疑人生啦，怎么会这么黏糊糊，哈哈哈不过最后吃到面包的一瞬间这都是值得的嘿。

2. 第2步.

   蹂躏好的面团盖上保鲜膜放在烤箱或温暖的地方发酵到两倍大，发酵好的面团没有之前那么粘手，手指戳进去面不会回弹（我觉得用家里的烤箱是37度醒一个半小时就可以了哦）

3. 第3步.

   揉搓面团把气泡排除，分成八等份的小圆面团，盖上保鲜膜让它自己静静地呆上15min放松一下😄

4. 第4步.

   做脆底：把低粉 糖 白芝麻 玉米油混合拌成粗粒备用，要干一点的粗粒，油别多了一点点的放哈。

5. 第5步.

   面团放松完了就比较好擀成饼了，擀成牛舌状从一头开始卷起来，然后拦腰对半切开，嚯嚯嚯嚯嚯

6. 第6步.

   切面那一面沾水然后粘上脆底，放入抹好油的烤盘里，再次发酵到2倍大（唉又要发酵了，吃个面包贼不容易了）🤪

7. 第7步.

   发酵好之后在胖胖的可爱的小面团上轻轻的抹上蛋液，再撒上白芝麻，吼吼终于可以放进烤箱啦，记得烤箱要提前180度预热哦，进烤箱大约烤15-20min，这个要视不同的烤箱决定啦，一定要看着别糊喽

8. 第8步.

   烤好后取出刷上一层甜甜的蜂蜜水（蜂蜜和水1:1即可），最后也是最最重要的一步：开吃！简直好吃的飞起来嘿嘿😍