@S牌炸鸡翅

@S牌炸鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡中翅洗干净，将以上调味料一起加入，个人喜欢黑胡椒味重点，蚝油多点，腌2小时以上，越久越入味建议调味汁多些备用！

2. 第2步.

   面粉：玉米淀粉比例1：1调好备用！

3. 第3步.

   喜欢黑胡椒的，可多加点点，嘻嘻！

4. 第4步.

   腌好的鸡翅裹上混合粉，记得戴一次性手套！

5. 第5步.

   均匀裹完第一次粉后，在剩下的调味汁里再蘸一下，第二次裹粉，这次很重要，能不能起鳞片就看它了，记得把多余的粉拍一下！

6. 第6步.

   大火使油温约160º-170º，放下鸡翅，调到小火，炸至双面金黄，约6-8分钟，捞起！

7. 第7步.

   第二遍，大火又将油温调到170°，倒下鸡翅，这次只需2～3分钟，鳞片炸开了，又香又脆的皮成功了！（第二遍炸有利于鸡翅出油，紧记必须炸两遍）