蒿子粑

蒿子粑的做法
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蒿子粑的做法说明

蒿子粑是安徽桐城地区的一种特色小吃,以蒿子、米粉、腊肉为原料精制而成。蒿子粑,口感香脆,味鲜色美。

蒿子粑的食材和调料

糯米粉少量
籼米粉适量
腊肉适量
野蒿适量
生抽

蒿子粑的做法步骤

  1. 第1步.蒿子粑的做法步骤 第1步

    小火上锅煎

  2. 第2步.蒿子粑的做法步骤 第2步

    成品色泽鲜艳

  3. 第3步.蒿子粑的做法步骤 第3步

    尝一口,香酥软糯!

小贴士

一定要开水和米粉和糯米粉,加上炒香的腊肉,最好肥瘦相间的,加上焯过水的野蒿,均匀搅拌好,团成粑粑上锅煎熟。

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