外面买的丸子油腻腻，还不知道肉质与油是否新鲜健康，那不如自己动手做吧，看似复杂实际很简单，让你厨艺看起来超厉害的一道菜！
备料，猪肉500g剁成肉末、芹菜100g切小块、葱姜按照个人喜好调整用量切碎。放入大碗中。
加入五香粉1小勺、香油一小勺、盐适量、鸡蛋1个、淀粉50克、生抽料酒各2勺，搅拌均匀。
沸水，加入丸子（丸子可以用手虎口部位挤，或者用大点的勺子扣）小火煮熟。
放入葱蒜，少许油，准备炒丸子
加入三勺生抽，两勺糖，两勺番茄酱，四勺醋，半勺料酒，小火焖两分钟。
继续翻炒，丸子均匀沾上汤汁出锅
放上生菜叶摆盘，香喷喷手工丸子出锅～
带一次性手套抓比较容易搅拌。
丸子下锅时不要开太大火，避免碎。
最后焖两分钟时候注意不要糊锅。