葱爆海参（附自发海参方法）

葱爆海参（附自发海参方法）的做法步骤

1. 第1步.

   干海参放在无油无盐容器内纯净水浸泡

2. 第2步.

   早晚各换一次水，有条件的可以每4-6小时换一次水，一共泡48小时

3. 第3步.

   最好放冰箱冷藏室

4. 第4步.

   清理海参内脏的脏东西，纯净水大火煮开后转中火继续煮半小时

5. 第5步.

   关火自然降温过夜

6. 第6步.

   继续换纯净水泡48小时，放冰箱冷藏室每天至少换两次水

7. 第7步.

   多余的泡发好的海参分装好放塑料袋封口可以冰箱冷冻保存

8. 第8步.

   对比图

9. 第9步.

   备好泡发的海参、姜丝、斜刀切葱

10. 第10步.

    海参切块

11. 第11步.

    油锅八成热放葱姜煸炒

12. 第12步.

    葱丝刚开始泛黄就捡出来

13. 第13步.

    放切好的海参和锅里的姜丝一起翻炒

14. 第14步.

    加生抽、酱油、白胡椒粉、白糖继续翻炒大概2分钟，水淀粉勾芡

15. 第15步.

    加入之前煸好的葱丝，出锅前也可以点两滴香油，出锅，放上新鲜葱丝摆盘😜