
几天前就想吃咸豆花,但又觉得外面用料不好,外卖送过来也碎了。上周末买了内酯葡萄糖前天收到了,今天先试一次。

昨天晚上定时早上打好的豆浆,盛出来,放入一小勺内酯葡萄糖粉末搅拌开,放到锅子里下面烧点水保温,盖上锅盖静置二十分钟左右。

等待的时候准备配料,我切了葱丝和榨菜,准备了一片海苔,后面又烫了一点香椿。

打开锅豆花已经凝固

盛出一碗浇点生抽,千万不要多,后面不咸可以再加。

放上葱丝和榨菜

海苔掰开铺上

再放上香椿叶

撒上虾皮和一点日式拌饭料

开始吃吧!
配料的口感和味道尽量丰富,会感觉好像吃到每一口都不一样
榨菜是咸的,拌饭料也有点咸,所以生抽一定少放,吃起来不咸的时候再加