我女儿比较喜欢吃菜跟海鲜，不太爱吃肉。最近爱吃肉松，一次能吃好多好多，买的那些味道还是蛮浓的。昨天早上正好亲戚家杀猪，现场买了猪肉，回家给女儿做健康绿色无防腐剂的猪肉松，当零食吃吃可以的！
| 猪里脊肉 | 1000克 |
| 生姜(高压锅中使用) | 五六片 |
| 料酒(高压锅中使用) | 适量 |
| 盐(高压锅中使用) | 3小勺 |
| 类似擀面杖 | 1根 |
| 白砂糖(面包机中使用) | 3小勺 |
| 盐(面包机中使用) | 1小勺 |
| 老恒和鲜上鲜酱油(面包机中使用) | 4小勺 |
| 太太乐鸡精 | 2小勺 |
把肉切成小条，不要太小，不变后面撕开。准备生姜跟料酒。(图片是清水煮过，切的忘记拍了)
放在锅里，加入生姜，放足量的清水最好盖过肉。下锅烧开后，煮2-3分钟捞起。再用清水冲洗干净白沫等。
接下来把肉放入高压锅中，再加清水也是盖过肉。里面加入料酒，姜，3小勺盐。起火烧开等10分钟后转小火5分钟关火，再捞出来
然后装盆，稍微晾一下，沥干水分。然后取少量装去保鲜膜的袋子
装袋子的肉，用擀面杖开会碾压，擀成这样一片一片的
用手撕成一条一条的，越细越好。再用手揉面团一样，越揉时间长，越松软。加油↖(^ω^)↗
放入面包机，加配料鲜上鲜4汤勺，白糖3小勺，盐1小勺，鸡精2小勺。面包机选择果酱功能，大概是一个小时多一点。到时候看看如果不够干，就再重新选择果酱加热10-20分钟。
出锅就是这样的，装盘置凉后用密封包装袋保存。一般大晴天，晾1-2天。
想要松软，第六步可以做的时间久点，这一步是很关键的！
这次1000g的猪肉，等晾干封包应该是350g左右！仅供大家参考！