剁椒蒸鲫鱼

剁椒蒸鲫鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼洗净，特别是把鱼肚子里黑色的膜去掉，去除明水，用料酒腌制10分钟左右。葱切成小段。

2. 第2步.

   蒸锅上水，烧开。 将腌制好的鲫鱼放在盘子里，加入一勺蒸鱼豉油，加入一勺剁辣椒(剁辣椒一般比较咸，不需要再放盐 )。 将鱼放入已经烧开的蒸锅，蒸8-10分钟左右。

3. 第3步.

   将鱼取出，撒上葱花，上炒锅，热一勺油，将热油浇在葱花上。 剁椒蒸鱼就可以啦，简单，易做，味道鲜美。