锅贴煎饺

锅贴煎饺的做法步骤

1. 第1步.

   我用的是速冻饺子，因为懒🤪

2. 第2步.

   不粘锅热一热，倒油，油要抹均匀，关火

3. 第3步.

   油抹不均匀也没关系，码饺子的时候，用饺子的屁股溜一圈锅边边上的油再码好

4. 第4步.

   保证每个饺子底部都有抹到油，码成这样子

5. 第5步.

   开火，我用的电磁炉，打开火锅900°煎制，可不盖锅盖

6. 第6步.

   偶尔夹起来看看有没有糊，一般煎成这个样子就可以了

7. 第7步.

   倒水，三分之一的水，还是火锅900° ，盖上锅盖焖6分钟（电磁炉的好处就是可以定时😃）

8. 第8步.

   六分钟用来准备这些，把葱切细一些，越细越好，面粉加水（这个要根据锅里煎饺子的水，如果水多，面粉要多水要少，我这里煎饺的水就是放多了，所以我调的面粉水会比比较浓一些）

9. 第9步.

   六分钟之后继续900°不变，倒入调好的面粉水，不要全部到入，适量就可以，撒上黑白芝麻还有葱，然后调大火收汁，我这里调到1800°，这个时候不用盖锅盖了

10. 第10步.

    然后30秒左右我发现汁还是很多，像图片这样还是多的，这个时候直接从锅里弄掉一些汁

11. 第11步.

    改🔥2000°收汁，10秒钟左右就可以看到边边开始有锅贴出现

12. 第12步.

    像这样就算成功了

13. 第13步.

    如果立马吃就这样放，如果不着急吃，可以把锅贴朝上放，这样不容易变软

14. 第14步.

    另外给大家看看这是我第一次弄的，因为家里没有面粉，我用了淀粉，也好吃就是没有锅贴