绿豆糕制作方法

绿豆糕制作方法的做法步骤

1. 第1步.

   去皮绿豆浸泡6〜12小时，入锅，大火蒸到用手可以轻轻碾碎，我是每次蒸一个小时。

2. 第2步.

   趁热将蒸好的绿豆分次装入保鲜袋，用擀面杖擀碎

3. 第3步.

   将绿豆打细，过筛，一定要过筛，不然不够细腻。

4. 第4步.

   将过筛后的绿豆放入不粘锅，加入细砂糖和麦芽糖，小火炒匀，再加入食用油，炒至油与绿豆融合就可以了，时间很短。

5. 第5步.

   炒好的绿豆，用模子压出形状，也可以包入自己喜欢的馅。

6. 第6步.

   压好的绿豆糕放入冰箱，冷藏后食用，味道及口感超级美！