鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   肉丝切细长条状 用花椒末 鸡蛋清 料酒 盐腌制20分钟

2. 第2步.

   准备葱姜蒜末

3. 第3步.

   将青椒切成条状

4. 第4步.

   木耳泡发 切成条状 胡萝卜放开水里焯两分钟 因为胡萝卜不易炒熟

5. 第5步.

   芡汁：将酱油 醋 料酒 糖 淀粉 清水 按比例调和 放入小碗备用

6. 第6步.

   将油熬热 放入姜丝炸至金黄 放肉丝 翻炒三分钟 放两勺豆瓣酱 炒至入味 放葱花 蒜末翻炒一分钟 将胡萝卜丝 木耳丝放入 翻炒两分钟 放入准备好的芡汁 继续大火翻炒 最后放入青椒 翻炒一分钟 口味重的可以适当加一点盐 一盘美味的鱼香肉丝就做好啦 配上米饭 绝对很下饭