青团

青团的做法步骤

1. 第1步.

   温水将艾草粉调成糊状。

2. 第2步.

   开水倒入澄面中，搅拌成很厚重的浆糊状态。

3. 第3步.

   糯米粉混合粘米粉、糖粉，加少许色拉油和蜂蜜，再把浆糊状的澄面和艾草糊也加入进来。

4. 第4步.

   手和面成面团状态。

5. 第5步.

   湿布包住面团待用。

6. 第6步.

   将咸鸭蛋黄蒸熟后戳散。

7. 第7步.

   平底锅内倒入少许油，倒入咸蛋黄炒出泡泡后加入一小勺蜂蜜。

8. 第8步.

   关火，根据自己的喜好加入肉松拌匀后出锅。

9. 第9步.

   再加入少许沙拉酱（粘合作用），拌匀待用.

10. 第10步.

    将面团搓成长条状，切下一个个剂子。

11. 第11步.

    用手压扁，抓取适量的馅料放在饼皮上。

12. 第12步.

    以虎口慢慢收拢的方式将面团包好。

13. 第13步.

    不同颜色的青团加以造型，用白糯米粉压成花型贴在青团表面，放上一朵盐渍樱花，纯绿色的可以在表面撒上一些白芝麻等等造型。

14. 第14步.

    蒸锅内水开后放入青团，中火蒸15分钟左右出锅。

15. 第15步.

    出锅后在青团表皮刷上一层油（为了美观也防止表皮发硬）。

16. 第16步.

    春日最佳食品青团就做好了。