桂花棒棒糖

桂花棒棒糖的做法步骤

1. 第1步.

   先把桂花用开水泡茶，取200毫升桂花水

2. 第2步.

   把冰糖，麦芽糖，桂花水，全放在锅里搅拌一下，然后用中火800w煮开。每家电磁炉的火力都不同，多做一两次就能拿准炉子的脾气了。煮开后，待冰糖全溶化后就改用小火400w，一直让它慢慢熬，其间不用搅拌，不扑锅就行了。如果扑锅就搅一两下。大概熬三十分钟就能达到140度，此时关火，静止一分钟，让泡泡慢慢取失。

3. 第3步.

   待消泡后，马上入模

4. 第4步.

   放凉后，马上入袋包装。大约十来分钟就可以包装了，太久后会吸空气中的水分，那就粘袋。