🍓酱+奶黄小餐包（含老面）

🍓酱+奶黄小餐包（含老面）的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶，酵母，粉，鸡蛋，糖，老面（冰箱取出的）按顺序放，低速和面10分钟（ACA面包机）加入盐，快速和面10分后再加入黄油，结束后整整常温发酵。烤箱未开！ 面团783克，均分50克左右一个（我的烤盘适合15个放） 松弛15分钟

2. 第2步.

   皮子擀好，类似做包子！

3. 第3步.

   倒扣，30分钟发酵就这样了，开始升温烘烤180度，（升温也在里面烤，升温到180度，我的美的38L的需要20分钟，在升到150度时有点香味，且表面有点颜色了！）

4. 第4步.

   升温到160度，20分钟如图 到结束30分钟

5. 第5步.

   柔软好吃

6. 第6步.

   出炉刷油

7. 第7步.

   500克高粉的量做了7个，均135克一个，奶黄是50克一个

8. 第8步.

   出炉，刷油，脱模，待凉，

9. 第9步.

   松软可口香甜

10. 第10步.

    二发38度45分钟，可可粉全麦100克豆沙辫子吐司300克面团 全麦可可餐包100克一个

11. 第11步.

    上下管170度25分钟

12. 第12步.

    豆沙馅