干炸带鱼

干炸带鱼的做法步骤

1. 第1步.

   带鱼去除内脏，剪掉头和尾巴，清洗干净，倒入料酒，蛋白，盐，姜丝，葱花，腌制20分钟

2. 第2步.

   准备一碗面粉，把腌好的带鱼放进干面粉里滚一圈，表面粘满面粉，但是也不要太多，在清磕一下，磕掉多余的面粉

3. 第3步.

   锅中烧油，油热以后转小火，放入裹了干面粉的带鱼炸

4. 第4步.

   炸制两面金黄就可以取出了，中途要多翻面

5. 第5步.

   直接吃，或者清炖红烧都可以的