卤肉饭

卤肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉带皮不带皮都好，选肥瘦相间五花肉切细块

2. 第2步.

   洋葱切碎

3. 第3步.

   肉丁入沸水煮10分钟，把表面浮沫撇去，肉捞出，煮肉的水留着备用

4. 第4步.

   国内放肉油煸炒五分钟至肥肉出油，把肉捞出

5. 第5步.

   用肉丁煸出的油炒洋葱蒜粒至金黄再将煸炒过的肉倒回锅里煸炒均匀

6. 第6步.

   将刚开始煮肉的水倒进去，不够加清水，要炖一个小时水要多 ，加入金兰油膏，生抽，老抽，料酒，冰糖，姜片，胡椒粉，五香粉，香叶，料酒，开锅前半小时加入煮的很轻的水煮蛋，煮到自己所需要的卤汁量关火，可以用少量盐油焯点青菜摆盘加碗米饭香的不行