呛莴笋

呛莴笋的做法步骤

1. 第1步.

   将莴笋去皮，切条切的时候尽量切薄点这样更加入味，莴笋切条后用适量的盐腌一下，腌制时间大概一个小时左右，用盐腌渍是为了让莴笋呛的时候味道脆

2. 第2步.

   准备一锅沸腾的水，将腌好的莴笋过一下沸水，立马用漏勺漏出过凉水两遍装盘，大蒜拍碎剁绒，准备十几个花椒，与莴笋同装一个盘子

3. 第3步.

   热锅下两大勺食用油，油温烧到冒烟了，用热油直接泼在大蒜跟花椒粒上，一定要将大蒜跟花椒的香味呛出来

4. 第4步.

   加适量的糖还有盐醋味精辣椒，全部拌匀再次装盘就可以开吃le