蔬菜高汤

蔬菜高汤的做法

31人浏览0人收藏小猪的蔬食magic

蔬菜高汤的做法说明

别小看一个蔬菜高汤，蔬菜高汤集聚了各种蔬菜的香味和精华，他能让你的菜品提升一个档次，炒出的菜口味会更丰富浑厚，可以试试把所有需要加水的菜换成素高汤，就算是炒个青菜都特别好吃！

蔬菜高汤的食材和调料

#食材：
芹菜50g
香菇80g
蟹味菇70g
番茄100g
洋葱200g
胡萝卜100g
包菜200g（取嫩叶
#配料：
蒜 2个
姜3片
胡椒粒4粒
香叶1片
矿泉水 2 L
橄榄油一大匙

蔬菜高汤的做法步骤

第1步.
所有材料

第2步.
番茄对半切，洋葱纵切，香菇切厚片，胡萝卜切滚刀

第3步.
先下姜片和蒜片炒香

第4步.
再下入洋葱胡萝卜芹菜葱白，炒到洋葱透明后就放香菇炒出水分

第5步.
移入砂锅

第6步.
放入剩余的所有材料加入2L矿泉水小火慢炖2-3小时

第7步.
完成后过滤出菜渣

第8步.
装入冰格冰箱冷冻随取随用

相关菜谱