准备：嫩姜，老姜，蒜，小米辣，泡红椒，二荆条，八角等， 码兔子，蛋清，料酒，酱油，淀粉， 兔子过油锅 下豆瓣，泡椒，香料，姜蒜，花椒，炒香 再下部分小米辣，炒 加水，部分嫩姜，煮开 下兔子，煮，加点醋，糖， 下嫩姜，小米辣，煮 下二荆条，盐，煮 起锅
