Kiki'松露巧克力(简版)

Kiki'松露巧克力(简版)的做法
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Kiki'松露巧克力(简版)的做法说明

Godiva 太甜,自己买黑巧克力做起来🍫。
这次做的是超简单版本,只要黑巧克力、奶油和巧克力粉就ok,步骤也是最简化。

如果有时间也可以准备点坚果碎裹在外面,怕麻烦就直接裹巧克力粉。

Kiki'松露巧克力(简版)的食材和调料

黑巧克力400克
奶油250克
可可粉适量

Kiki'松露巧克力(简版)的做法步骤

  1. 第1步.Kiki'松露巧克力(简版)的做法步骤 第1步

    备料,只要黑巧克力、奶油和巧克力粉就ok。我怕太甜用的是66%的valrhona,其他50%左右也都可以。 如果有时间也可以准备点坚果碎,我是自己一颗颗剥好,敲碎。

  2. 第2步.Kiki'松露巧克力(简版)的做法步骤 第2步

    把奶油加热烧开,倒入巧克力币中,用保鲜膜密封5分钟。

  3. 第3步.Kiki'松露巧克力(简版)的做法步骤 第3步

    待巧克力充分融化后,搅拌均匀,放冰箱冷藏两小时。注意时间不要太短也不要太长,否则无法成型,或挂不住巧克力粉。

  4. 第4步.Kiki'松露巧克力(简版)的做法步骤 第4步

    两小时后用勺子挖出搓成球形,就费列罗、Godiva 那么大,外面滚上巧克力粉。

  5. 第5步.Kiki'松露巧克力(简版)的做法步骤 第5步

    有兴致可以做几颗裹坚果、跳跳糖的。我这个用量大概可以做三十几颗。

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