草莓的季节到了，最喜欢的事每天下班后买一袋草莓回家，好像对草莓的喜爱胜过任何水果。
美好的东西应该留住，所以想到做草莓酱。而且酸酸甜甜，老少皆宜。相比市面上的果酱，自己做不会添加其他的添加剂。满足你味蕾的同时，健康饮食更是我们的意愿。
我这些草莓，做出成品大概是180ml瓶子4瓶。在做草莓之前瓶子一定先消毒，我用的最原始的方法。
草莓先去蒂，然后切成小块。
草莓放入锅中，加白糖。（我做时候白糖不够了所以用部分冰糖代替）挤入柠檬汁
小火慢熬，时常要搅动一下。（一定要有耐心啊，因为会比较慢）看到有浮沫起来，用勺轻撇去上边的浮沫。
这样基本就熬好了，喜欢粘稠的也可以再熬一会。
趁热装瓶。酸酸甜甜的草莓果酱就做成了。
1、熬果酱时最好用不粘锅
2、现在的草莓几乎没什么酸味，做的时候根据自己喜爱的口味对糖量进行增减。
3、中间过程一定要有耐心，小火慢熬不断搅动。