
第一次独立做牛轧糖(实际是第二次做,第一次有老师指导)😊

准备原材料;

温度200度,将黄油融化;

待黄油完全融化,倒入棉花糖;

将棉花糖搅拌一下,可以使棉花糖融化比较均匀;

融化过程中需要一直搅拌至完全融化,没有颗粒感;

加入奶粉,一直搅拌至无奶粉颗粒感,表面至上图样子;

加入花生,充分搅拌,将花生全部粘贴到棉花糖上;

最后,装入工具盘,擀平,放入冰箱冷冻20分钟左右;

拿出,切块,如果比较硬,可以稍微放一会再切;

用糖纸包好,大功告成。😊
这样做出的牛轧糖软度适中,不是很甜,非常好吃,适合分享。