香橙红枣曲奇

香橙红枣曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   大枣去核，切成指甲盖大小。

2. 第2步.

   橙子🍊用盐搓洗，取橙皮屑和橙汁。

3. 第3步.

   奶锅中加入橙皮屑，橙汁，沸水和枣丁。

4. 第4步.

   奶锅中小火加热，用刮刀翻拌，按压，防止粘锅，直到枣泥软烂、抱团，成带颗粒状的枣泥馅，放凉备用。

5. 第5步.

   黄油软化，加切碎红糖。

6. 第6步.

   用打蛋器打发，黄油颜色变浅，体积膨大1倍以上。

7. 第7步.

   面粉，淀粉，酵母混合过筛，加入打发黄油中，用刮刀翻拌切拌，无粉成团即可，不要过度揉搓。

8. 第8步.

   黄油面团先一分为二，再按2/3、1/3分成大小两个面团

9. 第9步.

   我用的三能金盘打底，6寸方形慕斯圈成形，先取一个大的面团，压入慕斯圈，抹平。

10. 第10步.

    取一半枣泥馅，借助勺子推平，均匀覆盖在黄油面团上

11. 第11步.

    再取一个小面团，均匀覆盖在枣泥馅上

12. 第12步.

    取掉慕斯圈，曲奇胚就做好了，同样做好第二个曲奇胚

13. 第13步.

    烤箱中层，上165下180，25分钟

14. 第14步.

    彻底晾凉后切条装盘，美味的香橙红枣曲奇就做好了

15. 第15步.

    最好用铁盒保存，保持酥香。