香芋青团

香芋青团的做法
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香芋青团的做法说明

香芋紫和抹茶绿很搭配,所以想到了这款青团。

香芋青团的食材和调料

糯米粉150g
澄粉50g
抹茶粉10g
适量
白砂适量
香芋泥(制作见贴士)250g

香芋青团的做法步骤

  1. 第1步.香芋青团的做法步骤 第1步

    将糯米粉,澄粉,白砂糖,抹茶粉,开水混合,揉成团。(忘记拍了,配图是绵菜汁款的)

  2. 第2步.香芋青团的做法步骤 第2步

    香芋泥夹陷,放入其中(这个是解冻后的香芋馅,炒锅炒过,没有揉团)

  3. 第3步.香芋青团的做法步骤 第3步

    入锅隔水蒸15分钟

  4. 第4步.香芋青团的做法步骤 第4步

    待冷后,刷一层油,保鲜膜包好。味道还不错

  5. 第5步.香芋青团的做法步骤 第5步

    打包送人

小贴士

香芋泥:荔浦芋头蒸熟,+白砂糖+淡奶油+奶粉入锅炒,然后装袋可去冷冻室密封保存一两个月,用时拿出来解冻。

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