其实这是个牛奶布丁。最近用空心不锈钢碗蒸鸡蛋，老不熟，一怒之下，多实验了几次。发现还是瓷碗最保险。这个方子就是给娃吃的
鸡蛋用打蛋器打散
加入牛奶打匀
倒入一个小瓷碗。高压锅隔水蒸六分钟
完成
我用打蛋器打散鸡蛋纯属有工具就要用工具的心理。鸡蛋一定要打散，不然气孔粗糙。然后牛奶可以换成水，盐可以换成糖。然后就是蛋水比例。比例大一点，成品嫩一点。少一点，硬一点。
