其实我做的这道不能称为真正意义上的双皮奶，更像是牛奶布丁。做这道甜点的初衷是：我17个月的宝宝断母乳后，抗拒吃奶粉，愁坏了我们，于是想尽办法，最后只有这款双皮奶他居然全吃完了，还意犹未尽！
一、把牛奶150毫升、一个蛋白、老冰糖粉10克，1分钟/速度5搅打均匀。
二，用筛子将搅打好的牛奶液过滤两遍，滤除未打匀的蛋清，使口感更细腻。
三。装入碗中，盖上保鲜膜，15分钟/varoma/小勺启动。蒸煮结束后再焖10分钟。
四、等稍晾凉就可以给宝宝食用啦，作为下午茶搭配几块小饼干或者果蔬馒头，营养均衡好吸收。
吃完了还是不肯放下碗，赶紧动手给你的宝贝也试试吧。
1、蛋清可多可少，多则成品稍微老一些，少则嫩一些。
2、一般10个月以上的宝宝可以吃蛋清，一周岁以下也可以不放糖。