春笋胡萝卜遇见肉

春笋胡萝卜遇见肉的做法步骤

1. 第1步.

   笋焯水之后，凉水浸泡，去除苦味，还可以让笋变脆

2. 第2步.

   洗净配菜 胡萝卜 青椒

3. 第3步.

   将笋 胡萝卜 青椒切成丝 备用 将蒜拍切成蒜蓉

4. 第4步.

   将肉切片 若为鲜猪肉则切好加入生抽 盐腌一会儿

5. 第5步.

   锅里放适量油，三分热放入蒜蓉炒香后加入肉，煸出油和香味。先放胡萝卜丝炒(胡萝卜较吸油)，再放入笋丝儿炒一会儿

6. 第6步.

   在锅内加入一碗水，加适量生抽和盐，焖几分钟，让锅内食材吸饱汤汁变得美味

7. 第7步.

   汤汁快没时，准备出锅。出锅前加入青椒丝，为菜品增色，淋一点点芝麻油提香。

8. 第8步.

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