温州80后的宝宝们都吃过这样的煎糯米饭吧!无意中看到有的朋友在做煎剩米饭,突然就想起来小时候的美食,试着做了一下,味道不错,回忆童年!
糯米洗净,放少许盐,水记得一定要少放,糯米饭硬点吃着香(如果吃不了硬的可以稍微多放点水)
准备好虾皮
切葱花
煮熟的糯米饭加入虾皮和小葱搅拌均匀
菜板铺上保鲜膜,把糯米饭规整一下。
弄好后大概是这个样子
然后切成正方形
平底锅刷少许油
把糯米饭两面煎一下
根据个人喜好,可以多煎一会吃着脆脆的,香香哒!