原方来自本间节子的书，是一款酥脆感的曲奇。
| 材料（20枚份） | |
| 黄油 | 150g |
| 砂糖 | 60g (原80g) |
| 盐 | 一小撮 |
| 蛋液 | 1个 |
| 牛奶 | 2大勺 |
| 粉类（混合过筛） | |
| 🔹低粉 | 200g |
| 🔹可可粉 | 20g |
| 🔹泡打粉 | 1小勺 |
| 50%左右的小粒可可豆 | 100g |
| 准备工作: | |
| 黄油回温 | |
| 烤箱预热160℃ |
搅拌黄油，直到变成奶油状
加入砂糖，充分搅拌后，依次加入盐，蛋液，牛奶搅拌均匀。
加入过筛后的所有粉类，搅拌到无干粉，加入可可豆搅拌均匀。
分成20等份，放入烤盘，用勺子压平，160℃烤20-25分钟。
1 ，牛奶改成奶油，成品更香
2，用杏仁片替换部分巧克力粒，口感丰富
