今天做了好次的布朗尼蛋糕，布朗尼（Chocolate Brownie）是质地介于蛋糕与饼干之间的一种蛋糕 ，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软。布朗尼可以有多种样式。布朗尼的原料通常包括坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。
巧克力隔水加热融化。
巧克力融化后关火，加入黄油，让热水的余温使黄油融化。一边融化一边用刮刀充分的拌匀。
鸡蛋加细砂糖拌匀。
把融化的巧克力黄油加入蛋液中拌匀。
筛入低筋面粉，擦入橙皮屑。
拌匀。
加入坚果拌匀。
装入模具。
放入预热好的烤箱中层180度上下火烤20分钟左右。