豆沙包

豆沙包的做法步骤

1. 第1步.

   先放水再放酵母，静置2分钟让酵母充分融化做好准备工作，再放糖和面粉猪油，用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团

2. 第2步.

   揉好的面团放温暖处发酵到1.5倍大小，最近气温都在20多度，放厨房用保鲜膜密封就可以了，一般40分钟左右就好了，气温高的话需要缩短发酵时间，注意观察以免发酵过头！发酵好的面团用手指蘸面粉戳进去不回缩就表示发酵好了

3. 第3步.

   豆沙馅分成20g左右的小剂子备用

4. 第4步.

   发酵好的面团拿出来按压排气，然后分成均匀的8份，喜欢吃柔软口感的的排完气就可以包了，喜欢吃结实一点口感的在这个步骤的时候进行呛面

5. 第5步.

   捏包子褶是一个熟能生巧的过程，网上有很多视频可以找来看看，多加练习

6. 第6步.

   锅里放温水，把蒸笼放上去醒发，大约30分钟左右，看到包子体积明显变大就可以了，开大火蒸8分钟，蒸好别急着揭盖子等2分钟就可以吃到热气腾腾的豆沙包了！

7. 第7步.

   蒸好的豆沙包吃不完等凉凉之后放冰箱冷冻，要吃的时候拿出来加热就可以了很方便！放冰箱大约可以保存两周时间，时间太长就不好吃了！