凉拌菠菜

凉拌菠菜的做法步骤

1. 第1步.

   1、烧一锅开水，把菠菜根部先放入锅内，再将叶子按入沸水中。大火开后略开盖煮30秒。不要煮时间长了，一是营养煮没了；二是菜会煮黄时，影响了颜值。 2、捞出沥干水分后用筷子挑起，尽快散热。或者平铺在盘子内放入冰箱冷藏。这样可以保证叶子的青绿色。

2. 第2步.

   切成小段后加入盐、生抽、少许白糖、麻油拌匀。装盘撒上白熟芝麻。