糖醋小排

糖醋小排的做法步骤

1. 第1步.

   冷水下排骨。

2. 第2步.

   放老黄酒。

3. 第3步.

   捞取浮沫。

4. 第4步.

   换新水煮二遍。

5. 第5步.

   捞浮沫。

6. 第6步.

   干干净净的排骨捞出来放进高压锅。

7. 第7步.

   盐适量。

8. 第8步.

   上图用料。

9. 第9步.

   轻微一点花生油，炒香大料。

10. 第10步.

    热水煮开。

11. 第11步.

    倒入高压锅。

12. 第12步.

    煮饭键，15分钟。

13. 第13步.

    香醋，我用的这一款。

14. 第14步.

    配米醋，调汁。巧媳妇米醋不是很酸，但是清香，口感和嗅感都好。

15. 第15步.

    冰糖，淀粉，醋汁。

16. 第16步.

    高压锅打开捞出排骨。

17. 第17步.

    控水。排骨汤可以来一碗喝下去，剩下的冻起来做高汤。

18. 第18步.

    炒锅加一碗水。

19. 第19步.

    冰糖。

20. 第20步.

    大火烧开。

21. 第21步.

    冒泡，融化。

22. 第22步.

    香醋米醋➕一勺老抽。

23. 第23步.

    淀粉汁。

24. 第24步.

    入排骨，一勺盐。

25. 第25步.

    翻炒入味入色。

26. 第26步.

    收汁装盘。有宝不吃芝麻，来一搓香菜吧！