🍓草莓牛奶雪糕/树莓/含蛋黄/非正式会谈

🍓草莓牛奶雪糕/树莓/含蛋黄/非正式会谈的做法步骤

1. 第1步.

   A组 2个蛋黄+40g细砂糖搅拌至发白

2. 第2步.

   B组 所有材料倒一起，用榨汁机之类的打碎，如果是冷冻树莓可以泡一会再打更好打碎。

3. 第3步.

   过滤进奶锅里小火煮到快沸腾，边倒入步骤1中边快速搅拌

4. 第4步.

   回炉用刮刀不断搅拌小火加热至粘稠状，用手抹一下能留下一道清晰痕迹即可关火。（图上的状态是稀与粘稠之间，还能再煮几分钟）

5. 第5步.

   C组淡奶油打发至五成，和冷却的步骤4混合。

6. 第6步.

   等待冷却的时候D组切薄片贴在冰棍模上，我是用水果刀切了直接用刀贴的。

7. 第7步.

   贴到后倒入步骤五，插冰棍棒放入冷冻。第二天淋水一圈就可以大力脱模了。