自家炸制油条

自家炸制油条的做法步骤

1. 第1步.

   将所有粉状搅拌均匀加入油鸡蛋再加入水和成无干面的面团，不光滑也不要紧

2. 第2步.

   盖上保鲜膜醒发半小时，醒发后揉成光滑面团

3. 第3步.

   用手将面团压扁

4. 第4步.

   搓成粗长条，表面抹上油盖上保鲜膜放冰箱松弛冷藏8小时以上

5. 第5步.

   拿出面团回温，一分为二，将面团轻轻擀成长片，厚度0.5厘米厚，宽度不要超过锅宽，上面均匀撒上面粉

6. 第6步.

   切成2、3厘米宽的长条

7. 第7步.

   将有面的一面放一起用筷子压一下，两头用手捏紧或用筷子压

8. 第8步.

   用筷子伸进油里面，围绕筷子有很多小气泡就可以炸了，中小火炸到金黄就可以了