
很喜欢吃南瓜,更喜欢它的颜色
南瓜用来蒸着吃,熬粥吃,做成南瓜泥揉进面团吃,不管怎样折腾都喜欢
那天收拾模具,看到了小小的塔模
就想着用它来做面包应该会很不错的
所以就有这款南瓜小餐包
这款面包,小巧柔软
用果酱涂抹或者做汉堡胚都是不错的

称量好所有材料备用,把除黄油、南瓜仁、蜂蜜水以外的其他材料放入面包机中揉成光滑的面团,加入黄油继续揉至完全阶段

揉好的面团室温发酵

大约1.5小时左右,用手指蘸面粉戳洞不回缩即位发酵完成

发酵好的面团排气

等分8份,揉圆松弛10分钟

松弛好的面团再次排气,揉圆放入模具

依次做好剩余的。进行二次发酵

烤箱175度预热。表面喷水,撒入适量的瓜子仁

放入烤箱,175度25分钟,上色及时盖锡纸

出炉脱模,表面刷蜂蜜水,晾凉至室温,密封保存即可

内部组织

用来做汉堡

成品

用来涂抹果酱

成品
蜂蜜和水的比例为1:1即可