柠檬酸辣凤爪

柠檬酸辣凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪洗净一只剁成3小块…

2. 第2步.

   柠檬用盐搓干净表皮…

3. 第3步.

   主锅放入600g水，加入鸡爪、姜片、葱和2勺料酒，15分钟-100度-反转小勺烹煮…

4. 第4步.

   准备好一锅冰水…

5. 第5步.

   煮好的鸡爪迅速沥干水倒入冰水中，冲洗一下，我有过两次冰水，这样鸡皮会Q有嚼劲…

6. 第6步.

   辣椒蒜头放入主锅，5秒速度5，切碎…

7. 第7步.

   用刮刀棒刮出装入容器，放入所有的配料，糖、芝麻油、白醋陈醋、生抽，加入鸡爪，拌匀…

8. 第8步.

   柠檬切片，加入去皮切块的苹果也是好好味，撒上芫荽…如果汤汁不够可以以兑一些纯净水加盐…

9. 第9步.

   最好放入冰箱腌制3个小时以上再吃才入味哦……

10. 第10步.

    好好味～～