坚果大合集~超酥雪花酥

坚果大合集~超酥雪花酥的做法
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坚果大合集~超酥雪花酥的做法说明

牛轧糖升级版~口感极丰富雪花酥,而且没有罪恶感。◕‿◕。 此方可做60块雪花酥
记住:这个糖里饼干永远比坚果好吃。

坚果大合集~超酥雪花酥的食材和调料

棉花270g
饼干200g
黄油70g
坚果(开心果等)65g
蔓越莓干65g
奶粉30g混合+30g装饰

坚果大合集~超酥雪花酥的做法步骤

  1. 第1步.坚果大合集~超酥雪花酥的做法步骤 第1步

    一定要硬饼干。

  2. 第2步.坚果大合集~超酥雪花酥的做法步骤 第2步

    准备好材料。

  3. 第3步.坚果大合集~超酥雪花酥的做法步骤 第3步

    全程小火:黄油全部融化后,融化棉花糖。

  4. 第4步.坚果大合集~超酥雪花酥的做法步骤 第4步

    全程小火,慢慢翻拌融化。

  5. 第5步.坚果大合集~超酥雪花酥的做法步骤 第5步

    加奶粉,搅拌。

  6. 第6步.坚果大合集~超酥雪花酥的做法步骤 第6步

    全程小火:加坚果蔓越莓,我加了开心果、杏仁、腰果、核桃、多味花生等等等等,但记住,加再多的坚果都没有饼干口感好。

  7. 第7步.坚果大合集~超酥雪花酥的做法步骤 第7步

    全程小火:加饼干。

  8. 第8步.坚果大合集~超酥雪花酥的做法步骤 第8步

    全程小火:翻拌。

  9. 第9步.坚果大合集~超酥雪花酥的做法步骤 第9步

    关火稍微凉一会儿,感觉它不太粘收了,戴上一次性手套,从中间往外翻,会不断拉丝出来。

  10. 第10步.坚果大合集~超酥雪花酥的做法步骤 第10步

    直到所有饼干都被丝裹住为止。

  11. 第11步.坚果大合集~超酥雪花酥的做法步骤 第11步

    装入模具,压压实。

  12. 第12步.坚果大合集~超酥雪花酥的做法步骤 第12步

    筛上奶粉。

  13. 第13步.坚果大合集~超酥雪花酥的做法步骤 第13步

    撒均匀。

  14. 第14步.坚果大合集~超酥雪花酥的做法步骤 第14步

    翻面,再压压实,我这样还不够实。

  15. 第15步.坚果大合集~超酥雪花酥的做法步骤 第15步

    再筛上一层奶粉。

  16. 第16步.坚果大合集~超酥雪花酥的做法步骤 第16步

    放凉,未完全冷却的时候会比较好切。

  17. 第17步.坚果大合集~超酥雪花酥的做法步骤 第17步

    切成小方块。

  18. 第18步.坚果大合集~超酥雪花酥的做法步骤 第18步

    这些量可以做60块。

  19. 第19步.坚果大合集~超酥雪花酥的做法步骤 第19步

    口感非常丰富。

  20. 第20步.坚果大合集~超酥雪花酥的做法步骤 第20步

    层次分明。

  21. 第21步.坚果大合集~超酥雪花酥的做法步骤 第21步

    加了饼干,特别好吃。◕‿◕。

  22. 第22步.坚果大合集~超酥雪花酥的做法步骤 第22步

    装盒送人。◕‿◕。

小贴士

1. 加再多坚果都没有饼干好吃;
2. 全程小小火,避免把棉花糖烤焦;
3. 需要不停地拉丝。

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