“毓谦宝贝”的戚风蛋糕🎂

“毓谦宝贝”的戚风蛋糕🎂的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄蛋清分离。

2. 第2步.

   蛋黄备用

3. 第3步.

   蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打成粗泡状态。蛋白里加入三分之一的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打成细致的泡沫，再加入三分之一的细砂糖，转高速，继续打致可呈现文纹的状态。

4. 第4步.

   最后把剩下的糖都加入，继续打字干性发泡的状态。

5. 第5步.

   打成的蛋白

6. 第6步.

   在另外一个打蛋碗里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅，再边搅拌边加入50克色拉油，再边搅拌边加入50克牛奶，

7. 第7步.

   牛奶和色拉油

8. 第8步.

   加入90克的蛋糕粉（低级面粉）慢慢的搅拌均匀细致无颗粒，分3次加入蛋清，搅拌均匀

9. 第9步.

   倒入8寸的模具中，我没有模具，用的不锈钢盆，烤箱预热10分钟，放入蛋糕，上下火，170度，40分钟

10. 第10步.

    不锈钢盆烤出的样子不好看

11. 第11步.

    但味道还是很不错的

12. 第12步.

    成品

13. 第13步.

    太香了😆😆😆😆