外面卖的寿司，只一个大虾仁+米饭，5元！还是自己做吧，材料足，省银子。
我用的熟虾仁，因为北京的海鲜不够鲜活，所以尽量不生吃。黄菜的萝卜条是脆的、微咸，是某宝买的。肉松也是某宝买的，台湾的，没什么添加剂的。
寿司里面可以放很多材料，我这次的搭配，是我喜欢的口感。还可放的材料有胡萝卜、煎鸡蛋饼、火腿、其他海鲜......
下面量是一条的，可以重复多做几条。
蒸米饭，包虾仁，煮虾仁，切碎肉松，黄瓜切条。
如图，铺好材料。
卷起来，用锯齿刀沾水切开。
调料是生抽、糖、醋、白开水、盐、香油。
儿子做的这个样子的。
寿司冷了，用微波炉稍微加热即可。