香喷喷的龙虾粥

香喷喷的龙虾粥的做法
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香喷喷的龙虾粥的做法说明

怀着二胎,不想出去外面吃,于是自己动手做了一碗粥。

香喷喷的龙虾粥的食材和调料

龙虾1只
若干
白胡椒若干
生抽1勺
若干片
芹菜1根

香喷喷的龙虾粥的做法步骤

  1. 第1步.香喷喷的龙虾粥的做法步骤 第1步

    先挑虾线

  2. 第2步.香喷喷的龙虾粥的做法步骤 第2步

    虾头和身子对切,剥虾壳,待会爆炒

  3. 第3步.香喷喷的龙虾粥的做法步骤 第3步

    洗虾头,把里面那些乱七八糟抓掉

  4. 第4步.香喷喷的龙虾粥的做法步骤 第4步

    洗好的龙虾

  5. 第5步.香喷喷的龙虾粥的做法步骤 第5步

    热油锅,下姜丝爆炒后逐步放入虾壳、脚、头尾

  6. 第6步.香喷喷的龙虾粥的做法步骤 第6步

    把事先煮好的白粥倒入一点

  7. 第7步.香喷喷的龙虾粥的做法步骤 第7步

    加入浸泡好的干贝、香菇

  8. 第8步.香喷喷的龙虾粥的做法步骤 第8步

    虾头的膏

  9. 第9步.香喷喷的龙虾粥的做法步骤 第9步

    倒入带小米的白粥,再把刚才爆炒过的虾头、脚、倒进去,熬一会儿,煮开,再加虾肉

  10. 第10步.香喷喷的龙虾粥的做法步骤 第10步

    最后加酱油、少许盐,胡椒,关火加芹菜搅拌。

小贴士

煮的时候一定要注意搅拌,才不会粘锅。白粥我加了一把小米,比较有嚼劲。粥煮半开就够了,胡椒可以去腥。龙虾头在爆炒的时候要炒熟,待会倒入砂锅的时候连油一起放,虾壳可以挑出不要。

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