手撕鸡

手撕鸡的做法步骤

1. 第1步.

   嫩鸡和姜葱加适量水煮熟 把皮和肉分开 带上手套把肉撕开 尽量撕匀长一点 备用 皮切好分开装

2. 第2步.

   鸡肉放小米椒香菜盐 酱油 糖 蚝油加一点煮鸡肉原汤拌匀待糖融化 装盘 鸡皮一块一块摆回去 淋适量红油 放上点葱段香菜花生米即可