川菜红油

川菜红油的做法步骤

1. 第1步.

   找个干净油盆擦干 放辣椒粉 白芝麻 香油 高度白酒拌匀

2. 第2步.

   六斤菜籽油下锅烧热放香料榨干捞渣 五成油温下干香料炸出香味捞渣 油分次倒入油盆 一边倒一边搅直到油加完（这时油温小于一百度）隔夜即成红油