家里食材都是老公负责采购，粗粗的章鱼脚买来很久不知道怎么烧，突然有一天脑洞一开，和韭黄炒一起试试，于是就有了这道菜。今年烧了三次，还是没有达到较好的口感，味道已经不错，就是火候还没掌握好，基本要诀已经明白，海鲜需要先爆香，蚝油了解一下，于是秒炒出锅
章鱼脚解冻切薄片，料酒盐腌制一下， 干辣椒切段，生姜，葱下锅爆香后加入章鱼片，滴哒几秒便可出锅备用 韭黄切段炒熟炒软，加入章鱼片，加一点蚝油，翻炒几下马上出锅
