自制酸辣凤爪
鸡爪，剪掉指甲，中间切半，冷水下锅 ，葱姜料酒，将鸡爪煮熟，筷子扎一下，能扎透就可以了！捞出来冷水冲洗两次！
在煮鸡爪的时候我们把料汁备好！酱油、白糖、白醋、鸡精、量自己掌握。取决于你容器多大、鸡爪多少。反正能没过鸡爪就可以。（不喜欢颜色太深可以一半酱油、一半水加盐。不喜欢酱油味的那么就水加盐！调好自己品尝一下味道！每次做这个我都会放半瓶醋，具体根据你自己口味来！）然后放入煮好冲凉的鸡爪。蒜扒皮，捣碎，葱、香菜、红绿泰椒切小段、柠檬切两三片。放到鸡爪子上拌两下。。我是盖上盖子上下摇晃。。。一定要密封容器哈。。冷藏一晚上第二天就可以吃的。。口感特别好。。
葱、香菜、辣椒切片，切两片柠檬
密封容器内，倒入酱油，不喜欢酱油可以放水和盐
倒入白醋
煮熟的鸡爪捞出、凉水洗净、空干水分、放入装料汁的容器
然后把蒜泥、香菜、辣椒、葱、柠檬都放入
把所有材料搅拌
盖上盖子，上下摇匀，放入冰箱，冷藏一晚上，第二天就可以吃啦！很美味！