学自君之的方子，但是他的版本糖都偏多，减了20克糖，得到朋友的一致好评。
将低粉和泡打粉混合过筛备用。
将香蕉放入保鲜袋中，用擀面棍压成泥放入大碗中，再放入细砂糖、鸡蛋、牛奶、植物油混合均匀；再倒入过筛的粉，用刮刀翻拌至无干粉状态即可（不要搅拌，容易起筋）。
翻拌好后倒入裱花袋（可以不用，不过用裱花袋更方便），再倒入纸杯或者模具中2/3满，立刻放入预热好的烤箱。烤箱上下火180度，中层，15~20分钟，烤至浅金黄色即可。
1.香蕉最好选外皮是黑的，那种熟透的香蕉，烤出来特别香。香蕉可以换成南瓜、紫薯、红薯等，不过需要先蒸熟后才能用。如果换成水份多的水果，要减少牛奶的量
2.牛奶可以用全脂、低脂或者换成水都可以。
3.植物油可以用玉米油和其它无特殊气味的油，黄油的话先融化。
4.泡打粉不能少，要不发不起来。
5.倒入纸杯或者模具的时候，用裱花袋更方便，如果用碗或者盆倒容易倒洒。
6.这个真的是快手版，全程用不了30分钟，早上现做现吃特别香。如果吃不完可以放冷冻室冷冻2~3周，吃的时候常温解冻就可以了。解冻后也可以微波炉中火打20~30秒，热的更香。
